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Wine and Food Pairing:
Appetizers
Aïoli
Haut-Poitou Rosé
Provence or Bordeaux Rosé
Vin de Pays Chardonnay
Anchoïade
Côte du Roussillon
Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé
Alsace Sylvaner
Antipasto (Cold)
Sémillon or Chardonnay
Côtes-de-Bergerac
Mosel
Chianti
Barbera
Artichauts Hollandaises
White Mâcon
Gewürztraminer
Sylvaner or Muscat from Alsace
Pinot Grigio
Artichauts Vinaigrette
Bordeaux
Côte du Rhône
White Sauvignon
Artichokes
Aix-en-Provence Rosé
Rosé from the Loire
Rosé from the Bordeaux
Vernaccia di San Gimignano
Greco di Tufo
Pouilly-Fumé
Orvieto
Frascati
Asparagus
New Zealand Sauvignon Blanc
Avocado
Prosecco
Champagne
Sancerre
Provence Rosé
Boudin
Chinin
Sauvignon Loire
Caviar
Champagne Brut
Chablis
Prosecco
Charcuterie
Beaujolais
Bardolino
Dry Lambrusco
Rheingau
Californian Chardonnay
Californian Sauvignon
Chilean Cabernet-Sauvignon
Riesling Spätlese
Valpolicella
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Wine and Food Pairing:
Appetizers
Chinese Dim-Sum
Sauvignon Blanc
Tocai
Pinot Grigio
Confit of duck or goose
Alsatian tokay-pinot gris
St. Émilion, Bordeaux
Petite syrah
Crab or Shrimp Cocktail
White Mâcon
White Zinfandel
Riesling
Chardonnay
Bordeaux Sauvignon
Dry Jurançon
Fiefs Vendéens Blanc
Dry White
Cuisses de Grenouille
White Corbières
Curries, Thai & Hot & Spicy
Champagne
Beaujolais
American Zinfandel
Australian Shiraz
Escargots à la Bourguignone
Sancerre
Touraine Sauvignon
Alsace Riesling
Foie Gras
Gewürztraminer
Alsace Pinot Gris
Monbazillac
Jurançon
Corton-Charlemagne
Sweet Sauterne
Tawny Port
Barsac
Tokay
Ontario vidal icewine
Guacamole
Californian Chardonnay
Mexican Cabernet-Sauvignon
Jambon Braisé
Alsace Tokay
Red Côte du Rhône
Côte du Roussillon Rosé
Jambon Persillé
Chassagne Montrachet
Red Coteaux du Tricastin
Beaujolais
Jambon De Bayonne
Côte du Rhône-Village
Bordeaux Clairet
Corbières Rosé
Jambon de Sanglier Fumé
Red Côtes de Saint-Mont
Red Bandol
White Sancerre
Pâté
Red Côtes de Saint-Mont
Red Bandol
White Sancerre |
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Wine and Food Pairing:
Appetizers
Pâté of Chicken
Pomerol
Merlot
Cabernet Franc
Pâté of Duck
Sauterne
Coteaux du Layon
Riesling
Chianti
Pâté de Lièvre
Merlot Blend
Pinot Noir
Beaujolais
Red Burgundy
Novello
Rillettes
Red Burgundy
Alsace Pinor Noir
Touraine Gamay
Salmon
Champagne
Meursault
Puligny-Montrachet
Rheingau Kabinett
Spätlese
Riesling
Chardonnay
Salmon roe
Haut-Poitou Rosé
Graves Rouge
Côtes du Rhône Rouge
Saucisson
Côte du Rhône-Villages
Beaujolais
Côte du Roussillon Rosé
Smoked eel
Bourgogne Aligoté
Fino Sherry
Tawny Port
Smoked Haddock
Gewürztraminer
Alsace Riesling
Spätlese Chablis
Smoked Mackerel
Gewürztraminer
Alsace Riesling
Spätlese Chablis
Manzanilla Sherry
Smoked Salmon
Vintage Champagne
Puligny-Montrachet
Smoked Salmon Eggs
Champagne
Petit Chablis
Chardonnay
Smoked Trout
Gewürztraminer
Alsace Riesling
Spätlese
Fumé Blanc New Zealand
Fumé Blanc California
Soufflés - Cheese
Red Burgundy
Red Bordeaux
Alsace Pinot Gris
Soufflés - Fish
Dry White Burgundy
Dry White Bordeaux |
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